[中菜] 紅油抄手

材料：0 i! @4 v2 E. H4 l

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# V+ i1 ~5 S  I- s4 ~ds-hk.net•瘦絞肉：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& A! Z5 d( r( g1 r4 I1 h2 _! V7 A$ D

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配料：
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' A( \+ o, n- Y5 n3 V2 @9 \. L•紅辣油：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b: r! j  t/ b2 o
•花椒粉：1/4茶匙
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•蔥花：1/4茶匙
" I# F8 @" d9 ?- Q, a+ V3 Eds-hk.net•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @' M9 _" A1 y  C4 p% T; B4 G
•甜醬油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M# Z4 }$ w' p7 j9 R! x' j% K
•蛋白：1/4個
' v& h5 n5 Q% D. @' Z7 ?9 L! Eds-hk.net•胡椒粉：1/4茶匙
0 u$ ?! g% ~. ?$ }3 T6 {•鹽：1茶匙
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•米酒：1/2茶匙
6 h* G4 Z0 u. U' d: Y! ~6 yds-hk.net•薑水：1茶匙☆夜玥論壇ק* u/ s, ~' ^) L' h% h
•芹菜末：1/4茶匙
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•清水：半鍋
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1 b2 U# ?* K2 e5 g) Z: _ds-hk.net做法：
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P! \" S, r0 P% i- v4 ]
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" }# \- h% e( O& @- K
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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  h- j3 j! ?( M) U9 M5 o☆夜玥論壇ק● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。