[中菜] 原籠牛肉

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材料：☆夜玥論壇ק3 R$ ]+ c% [5 ^
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•全瘦牛肉：600公克
! P0 z0 N% k9 X, B3 f☆夜玥論壇ק•紅心地瓜：2個
6 m8 O" k8 d$ q/ e+ O; @  H; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק1 d1 i. p1 J  k6 h" N

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' s  ^4 `* c$ g9 d☆夜玥論壇ק 配料：
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•薑末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x: D$ t) t' H$ r5 h% c* O
•蒜末：1/4茶匙
8 `* y+ C: Y( |) A) L  E  M$ j! q8 @2 P☆夜玥論壇ק•米酒：1大匙
5 X( _. n$ {' A& A: i/ C☆夜玥論壇ק•豆瓣醬：1大匙
5 E9 |! V: f6 ]0 h2 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒸肉粉：1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n6 i# D5 d7 K0 y& p
•甜麵醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P( r: X9 H7 w% ~' @' Z* k
•麻油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A7 z, L# O/ N. M8 @$ @0 i0 ^
•糖：1茶匙
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* y1 s, [% j( @' S* f& m•蔥花：1茶匙
$ a# x2 j) h  t: T4 k•沙拉油：2大匙
/ D% I0 w; |  W: dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•高湯：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v$ j: }8 k  e" Z
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w" G, m) j3 i& |  n4 O
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。☆夜玥論壇ק4 Q7 z& r% r% G8 L) K1 n+ M

& o4 ]8 S( R: Z- W/ m, v5 i( Xds-hk.net二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。! l( P$ \5 h% M
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。ds-hk.net0 n# a3 |+ \; F: x1 {3 q/ j2 N
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]