[中菜] 五更豆酥魚

材料：☆夜玥論壇ק9 }2 Y) z' E4 o2 k* H

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7 ]5 `6 k* _" ]. A8 B3 s; z2 J•黃豆酥末：5大匙 配料：
0 V' F4 x6 {, ~8 Q; E  ?1 f5 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•麥蔥花：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z9 U/ a' l8 o1 N
•蔥：1根
& P  Q) y' `4 C; S: s☆夜玥論壇ק•薑末：1/2茶匙
5 l( x5 b- z4 Z$ U& L* Y# k☆夜玥論壇ק•蒜末：1/2茶匙" F% ^6 o& l" W/ j7 M% G! U: F4 A
•薑片：2片0 s* z  z. U6 B! L% M3 A) @; y
•糖：1/2茶匙
0 x# L4 B- w! J" v) p4 V/ D# [•麻油：1大匙ds-hk.net0 t  [; O0 R& D6 W/ D6 f7 \
•鹽：1/4茶匙
/ J/ u! G) S' e" S; M3 n. o) p☆夜玥論壇ק•米酒：1 1/2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [0 [9 U0 X) J) ~
•沙拉油：3大匙
; j' `) P' W- Z, V, t) u8 f+ Wds-hk.net•豆瓣醬：1/2茶匙☆夜玥論壇ק/ Z; w4 e9 w' R& Q: m) Q

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0 p7 O$ P$ ]# z- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 [/ m( `( W: D% J8 I( I

7 U. Z5 o% g' g) t+ N: U; d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. _2 t$ `7 k: R$ `. r* x' [

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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。