五更豆酥魚
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材料：
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C* E: V, e( M; n+ N: `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鱈魚：1片(約1000公克)+ _! H* f* x* N5 W/ d; {1 T
•黃豆酥末：5大匙 配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 B; W1 I, X# S* ^0 y4 |
•麥蔥花：1大匙
2 S5 G4 q7 Z; d☆夜玥論壇ק•蔥：1根
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•蒜末：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m0 r( N. I8 [# O! p6 |/ D
•薑片：2片
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•麻油：1大匙
] y5 T/ P$ R# k: l+ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1/4茶匙
) P; Z" p. \. J; f, k7 ~: }- T. x' o☆夜玥論壇ק•米酒：1 1/2大匙
$ R; Z! J. ]/ t9 i$ m! N: ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J( w! S! N6 d9 j( O2 M
•豆瓣醬：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [3 x: i3 D- M ?! ]6 o7 T; b
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; a' I1 P2 K5 e! _0 K3 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。
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● 「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。
