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[日本菜] 滑嫩咖哩蛋包飯

滑嫩咖哩蛋包飯

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奶油 15㏄
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茄汁炒飯 1碗 4 E$ J  c1 U5 W, ^
咖哩醬 適量 + {* V7 f0 \0 [' d4 f

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1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
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2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。ds-hk.net% Z2 h  u" {$ T$ \- X$ o
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3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
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4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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滑蛋好像很難做耶☆夜玥論壇ק. S" X2 y+ Q- J" W
我應該要做很多次才會成功吧

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