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見習天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 46
MP(魔力值): 46 / 2915
EXP(經驗值): 60 %
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小 發表於 2009-8-1 17:50 只看該作者
土司蝦捲
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【材 料】 & s# M {, n$ T" M8 i+ p' _! ?" u2 E
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蝦仁 300公克
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雞蛋 3個
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鹽 1/4茶匙
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& i6 F$ q: U# L$ m香油 1/4茶匙 2 P) Z' k& V* h. A
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【做 法】
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; ]# L9 [! n8 D6 P& y, yds-hk.net1.蝦仁洗淨後吸乾水份,用刀面拍成泥。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽,不斷攪拌摔打至產成黏性,加入調味料所有材料拌勻,再加入玉米粒攪拌均勻,備用。
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" C8 D9 g. Z: e' Vds-hk.net3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,備用。 ☆夜玥論壇×§/ ]$ `1 ]4 G" E( E9 f! g4 u
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4.將作法3的土司薄片作底,舖上作法2的蝦泥後捲起,以蛋液封口。 $ c' y$ l' x) y, F& m
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液,放入約160℃的油鍋中油炸,並不時翻轉使其均勻,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸30秒後撈出即可。
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