吉利Ｔbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _) v2 g; L/ Q: q" @% _) T
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又稱果凍粉。1 G5 n3 H8 J- E$ G( x& g( ]+ Q
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。ds-hk.net. Y1 P+ R1 l* ^$ P, d/ D( p

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吉利丁
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。ds-hk.net$ k4 ^' f9 z; m& g% x: J3 K

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. J- @' W8 T& A7 Xds-hk.net片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e: i5 i3 R, z4 W

; W. B' F: w( }" I$ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。
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浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p6 F1 R/ a/ v! \8 P9 Q

5 |# U! {9 \$ X: l, k+ {3 x泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; `  @. f, h" ]5 Z' s' r+ P) g
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粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。
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在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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: F) K+ Z+ Y" A" g☆夜玥論壇ק吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
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1 G: U6 u! j7 [4 A' J0 K備註
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% b: J6 k0 R1 {, [3 M一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
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( i  \; S! _3 K$ h" F☆夜玥論壇ק　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。
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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~