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[中菜] 紫米蔬菜粥〔已檢〕

紫米蔬菜粥〔已檢〕

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【材  料】
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紫米 80公克
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莧菜 100公克
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吻仔魚 60公克
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【調 味 料】
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鹽 12公克
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1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。☆夜玥論壇×§4 g* N: }% z& F; O

2 d& q! P2 y5 ]: @/ A" @0 ]☆夜玥論壇×§2.地瓜去皮後切成丁狀;莧菜、空心菜洗淨後切成段狀;吻仔魚洗淨後備用。
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟,再加入作法2的地瓜丁,續煮約5∼6分鐘。☆夜玥論壇×§" n* ~5 u1 P1 T% a' f+ O; ]  `
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4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾,最後加入吻仔魚煮熟即完成。
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