[中菜] 麻醬菠菜卷

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菠菜 300公克 + l% i; `! p* |+ e6 [+ A: _6 P, n1 K9 Y; B
柴魚絲 4公克 ☆夜玥論壇ק9 S  z- P; _0 D3 d
蒜泥 5公克
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【調 味 料】
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% Q/ G2 R+ s- T4 k2 }芝麻醬 1/2小匙 ds-hk.net9 A' _! g$ j  w) z" c
涼開水 1大匙
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醬油膏 1大匙
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【做　 法】
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1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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# `; b- s/ U3 `. h; O☆夜玥論壇ק3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。