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[甜品] 牛蒡芝麻煎餅

牛蒡芝麻煎餅

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1.牛蒡去皮切絲,泡入冰水中冰鎮防止變色,再放入沸水中略為汆燙,即撈起瀝乾,備用。
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$ {0 p4 Z. }3 ]# a8 T; ]; ?2.取一容器,將蛋黃打散,再倒入低筋麵粉與所有調味料,接著慢慢加入水攪拌均勻,再靜置約15分鐘,備用。
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+ Y5 L+ o7 t' _) ^7 c☆夜玥論壇×§3.於作法2中加入白芝麻拌勻,再加入作法1的牛蒡絲攪拌均勻,即為牛蒡芝麻麵糊,備用。ds-hk.net! n" P8 r1 A, N3 |7 a

  T  F3 H. I6 r$ J% V☆夜玥論壇×§4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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