[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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酥皮3片，鮮長茄子2條。☆夜玥論壇ק: V8 R! }# z3 ?) J& j1 H6 h, r
意大利鹹魚仔3條，鮮香草適量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R" P1 y9 D& ?3 V7 t
白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。
* Q5 v7 [4 q4 |9 e☆夜玥論壇ק淡花奶100毫升，蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克，鮮百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄酒70毫升，淡奶油70克。
2 Y3 f& \' C7 L1 z  T. V* T☆夜玥論壇ק土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K) g  D/ B* w& t2 V

5 K1 m& j" y: Q; M" s% M' @. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區製法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* _' E  s# G- C$ x6 L( k) e
將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分，離火加入白葡萄酒，再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻，煮成濃湯；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J7 P! }9 S, }( ]  G
用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X. H/ _: V* z* _5 T5 p+ o( O
將茄子用長切法一分為二，在切面上撒鹽醃l5分鐘，將茄子反轉，讓澀水流淨，表面塗上橄欖油，入烤箱中以220℃烤30分鐘，取出用叉挖出茄子肉；
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& ^4 j: h! q, Q% Z8 `ds-hk.net將烤好的酥皮放在碟內，鋪上一層茄子泥，再放一塊酥皮，酥皮上再塗一層茄子泥，如此類推做三層，在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草，再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。
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; l. n7 k  z) O4 p& p$ gds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]