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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒. ds-hk.net. d, j3 e- e; ^7 k, X; [
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~: a u( r' `8 D
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6 S2 a2 C, ~" J6 G* E& m4 r; w+ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水. . }. n1 f$ \% c& u) d) |6 ^1 w
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8 t9 D* j! X2 y3 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b f' t8 S7 ~% y p! h
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4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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( V! W' s3 N6 t7 g5 T& a; z& ^☆夜玥論壇ק7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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: g' [. I* b# n. ?" k& H5 cds-hk.net1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g3 N* i# q7 ]1 A$ y$ }
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的. 3 J7 j- J5 ^1 R9 X
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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