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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:12 只看該作者
木瓜燜鴨
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6 ]& r3 Q! b0 Z3 n. G" y- U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鴨肉是涼性的，在夏天這樣燥熱的季節吃，非常合適。木瓜，算是比較容易入菜的水果，拿它來和鴨肉一起煮，不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香，還有一個很重要的作用，木瓜可以起到軟化肉類的作用。
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6 ]4 ]3 ?# t: c/ ~- T☆夜玥論壇ק嫩鴨半隻，木瓜半個。 ds-hk.net" w5 _1 p( ~- k
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生抽，老抽，冰糖，薑，蔥，料酒。
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2.煮開半鍋水，把鴨肉放入煮幾分鐘，然後撈出在水龍頭下沖洗乾淨，瀝乾待用。
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3.木瓜去皮切塊，薑切片，取蔥白部分切成段。
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4.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e1 {; w2 ?' A0 w( P5 W, a
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6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。 ds-hk.net8 H: z4 W3 }- s5 K6 v: l
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" h0 [- s, X! z3 p# h# k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.蓋上鍋蓋子，轉小火。在蓋子上倒少許水，以增加鍋內熱循環。
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9.小火燜煮10分鐘後，打開蓋子（小心 蓋子上的水不要倒到鍋子裏），放入木瓜塊和少許冰糖(口味重的可以再加點鹽)，繼續蓋上蓋子（這時可以在蓋子上再添少許水）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?1 K0 ^ L6 Y
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10.繼續小火燜煮20分鐘左右，即可開蓋放雞精調味後出鍋。
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9 @4 o$ {" A/ w& Z6 |0 e☆夜玥論壇ק1.這個菜中的鴨子，一定要用嫩鴨。一般老鴨用來煲湯，嫩鴨用來炒菜。
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$ \. b, b2 Q9 j% i6 S6 Z0 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.這裏所用到的木瓜，最好買生一點的，因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜，放入太早等煮好木瓜也煮沒了。這次買的木瓜就稍微熟了點，所以後面先把木瓜提前五分鐘撈出，鴨肉再繼續煮，否則等煮好這個菜，估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取教訓，一定要買較生的木瓜。
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