[中菜] 海參／膠原蛋白助泌乳 熱量超低不怕胖

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G# T- Z; Q8 ^! c' f0 S- F+ P. n, x8 g

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7 s/ L7 D; W$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區治舌燥眼乾 利補腎
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海參味鹹、性溫，雖然中醫師並未當藥材使用，但古籍記載，吃海參可以補腎益精、利尿、養血潤燥、潤腸。經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀的人，或是貧血、體力較差的患者，可以多吃一些海參。 ☆夜玥論壇ק2 V0 I. F& m$ W" I6 O$ j- A/ l" A4 \2 Z

7 U# S( o- ~0 Z, U' ?ds-hk.net吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c0 n9 X( ~% `7 a- R
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所含熱量 梅花肉的1/10 + r5 r! K+ F& r0 a/ h
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振興醫院營養師鍾子雯：
4 X- G3 ~0 _) xds-hk.net從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h, i( u% K* L) j

% x4 F) C) ~) A* A. D海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ r' m" R; w6 t* z

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沒有油脂 不含膽固醇 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \8 W' e& [  S, J0 E2 t- [

. k% A6 t6 `+ T" s, U0 Z☆夜玥論壇ק除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。 ☆夜玥論壇ק1 ?" B% ?& `- [

3 m9 S  F: B4 C2 r海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
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* H5 G  d# @2 B) B$ S, s) X美膚效果 入胃打折扣
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不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。 ds-hk.net. T" v* I* N$ e* x" s/ P: g2 U+ d
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海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。
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海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g/ k$ u0 B" _( c" Y; i

7 d, w  D4 P7 Z唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制。 ds-hk.net2 _+ G! x1 E# e2 ^5 b- G, }% r

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【2009/08/09 元氣周報】