[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

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7 G* S" n2 V% X( q7 Q6 H. R海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 x8 ~, ?9 c% e& J/ |

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■水發海參的方法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N& T  u# a9 v5 G7 C$ Z: ]6 _
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一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
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■海參烹調三訣
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1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Q7 u5 p. R0 g2 ~8 G' c

$ N3 L# q5 f; B. l9 h9 u5 d' |2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。 ds-hk.net5 O/ m& V/ Q" ^  R; u

7 a" n# }6 \$ i' m% Mds-hk.net3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^. ^# G' d3 d* W# x8 P. \! R" C
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