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[小錦囊] 常用醬料製作方法

常用醬料製作方法

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  r5 q8 a: T& D( |2 p  c) g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量☆夜玥論壇ק1 W1 J- d7 X& [8 a, Z, g* K

2 ?% B9 N8 F) U' i5 L作法:
7 P8 A# B! q+ B: i☆夜玥論壇ק1. 烤盤在火上預熱,取二顆紅甜椒,縱切成四等份,去子,表皮薄塗一層橄欖油,烤八至十分鐘至表皮膨裂變色,小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。
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3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機,稍微攪打一下,不要打太碎,倒入一個大碗,加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒(九層塔)碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest,一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味,完成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- G1 m' }- V  E+ i) V1 Q/ j
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沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒
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沙拉油、洋蔥、麵粉
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. m8 Y- T5 k0 G; O+ z, H- F0 B% w/ y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.少油起鍋
% ]" M9 [1 S7 S% L: x☆夜玥論壇ק2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物,吊甜味,加入黑胡椒炒時,香度才能結合) ☆夜玥論壇ק( |5 [: ]. U, p6 n2 }1 y8 a( Z# N
3.炒軟後,加入黑胡椒粉炒(火勿大,慢慢焙出胡椒香味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~2 p: T- u" l4 M
4.加入水煮,火侯可轉大
7 }% z- Y7 j( Zds-hk.net5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
, T) f% \- n% y☆夜玥論壇ק6.加入麵粉糊芶芡,用打蛋器拌勻 ☆夜玥論壇ק, ~& H0 W$ l- i" ~1 w
7.熄火後,加入蘭姆酒拌勻
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沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉
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麵粉糊:
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沙拉油、洋蔥、麵粉 ds-hk.net0 n" {$ ~" Q$ c5 L0 p$ Y
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做法: ! N9 {- ~! Y. p/ L$ h4 Q) o2 S3 z. j- I
☆夜玥論壇ק( Y; v* a% N$ J
1.少油起鍋,油勿滾
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3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大,易臭乾)
* y& A0 g! z* G. n; W( n4 H, Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.等菜料炒軟,加入蕃茄糊炒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E8 L* p- ~3 K+ L
5.炒出香味後,加入蕃茄醬炒
/ h; l% g$ K* S0 e( k- q4 H7 c6.等香味出來,加入水,用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H* j4 s4 O3 v8 }4 P8 l
7.加入A1醬煮
/ |8 Y3 ~, ~' C' L5 s% r' q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.加入麵粉糊芶芡 8 t8 w. P: Q( M
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可
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6 N5 }& l& P4 T$ r  Q, d8 H, J1 gds-hk.net材料:
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# C3 l. B4 D% p1 h1 U0 Kds-hk.net水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克
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6 z/ [3 F$ v6 U1 S! Q! k. B☆夜玥論壇ק作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l! `8 s: i/ O0 s5 O  C

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2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中,再以小火緩緩加熱。
" Y4 N  I1 d# K" @, N+ x+ w& ~3.一邊以湯匙攪拌均勻,直到白糖溶化後即可熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [% R" j, u( I; j' V' v! s
4.待作法3的混合醬汁冷卻後,倒入容器中即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F- W' L3 Y4 i0 {

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****  海山醬  ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V/ M6 L) J( H) s# l7 B5 ?7 w

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# S! P) x- F% w+ z0 d☆夜玥論壇ק材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F; P! l, t7 j7 z

8 r( ]  k# M' T, e☆夜玥論壇ק白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
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+ _7 s: B) @. q3 ~☆夜玥論壇ק做法:
/ `6 J$ k/ F9 h" {0 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i& q. V: h$ }$ c& s, K9 h
1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻
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2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻
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3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可
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備註:剛開封的海山醬不需煮過,開過的海山醬則要煮過再使用.
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主材料:
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珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒2兩、韭黃
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*使用珠貝較為便宜也容易取得,油炸過後干貝較為香Q風味更加
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) A+ u: f* k5 {% D6 k' P: b  Ods-hk.net2.蝦米用酒泡軟,取出瀝乾,切成細末。
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3.金華火腿切成細末,加入沙拉油泡軟
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*金華火腿不蒸,直接入油中泡軟可以保持風味,而泡過的油等一下還有用處 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ k  Q) x" e7 U9 L5 D- e$ u

+ A, K+ E" ~# j$ a4 V☆夜玥論壇ק4.大蒜剁碎,紅蔥頭切細末,朝天椒切細末 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r5 X5 l5 w6 g5 x
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5.起油鍋,小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末,再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發, " P$ M3 U# N1 S& I- |
加入純黑豆醬油調味,再加1/4杯米酒去腥,最後倒入沙拉油煮沸即可
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3 A0 B6 z. o2 X4 D*利用純黑豆釀造的醬油可以讓XO醬香氣更濃郁,米酒可以去腥,而沙拉油要蓋過材料

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蠻實用的醬料喔!!

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有很多醬都沒給比例呀

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