[小錦囊] 常用醬料製作方法

雷倩倩

助理壇主

Rank: 12

贊助勳章榮耀勳章浪漫藍玫瑰勳章助理壇主勳章

等級: 18 - 已有大成

HP(生命值): 53 / 178

MP(魔力值): 5633 / 10022

EXP(經驗值): 87 %

1^# 大中小發表於 2009-8-17 12:23 顯示全部帖子

常用醬料製作方法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：雷倩倩 您是第1496個瀏覽者

****  紅椒莎莎醬  ****

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w4 s6 C; H( I! U( v; O8 s1 A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K/ ^( m3 D# j
材料：

紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ C7 U  K- {; N1 n' q( t5 k
作法：2 }5 l7 X, C+ Z
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。

2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~4 }# J- z2 D+ L4 o3 v# k

3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。☆夜玥論壇×§3 {# J1 D2 a$ i) b$ A. b/ L' ]

2 d* a) |7 h' {4 U2 K) B

****  黑胡椒醬  ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N; y/ f) v: \0 n4 T0 l; F) {
☆夜玥論壇×§8 X$ i+ U2 g, f
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T  c! ^8 D4 O. a
ds-hk.net# Q+ U- ?- L8 u8 U0 Q) C* K
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ~& f* c  I: G  I

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U- f# z+ T5 H
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u7 B! D  t: |# w1 ~
麵粉糊：: k7 w: s# ~+ X6 }$ O
3 Z9 R! K( v/ ]( t
沙拉油、洋蔥、麵粉

做法：
☆夜玥論壇×§) @# ?  d6 b4 _. K
1.少油起鍋 ☆夜玥論壇×§! U; p% b; M8 s8 f
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R5 f, F/ V4 B- E
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) ds-hk.net: N9 d, A( R6 ]# R6 M* ~
4.加入水煮，火侯可轉大
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |5 B. A; z! N# x! i
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?0 u* W' P7 `0 `  W
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d; z3 ~" k. V5 V# ?- W* W! }
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, X7 `! O" R1 I/ ^

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I5 f0 o( S3 U& r4 H# t

****  茄汁醬  ****- c7 i! O0 K1 V
ds-hk.net1 ^% S: g: B$ E( P
5 V- X! q9 \8 V6 t: ?4 {6 D

材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i+ v  {; ~9 H' ~6 @  M% e
沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉
% ^) t! d& F, S, e  U) V$ {
麵粉糊：

沙拉油、洋蔥、麵粉 ☆夜玥論壇×§/ L3 s( j# K5 S% U- w0 O5 ]
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e: U; c; r& {: Q
做法：

1.少油起鍋，油勿滾
2.加入蒜末爆香
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* z1 R1 G  ~8 _
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ u9 |5 X& U& ]" \* e8 e& [1 ~- Y
5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒
6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻 ☆夜玥論壇×§5 D4 G, y' d2 j  {. Q0 W7 i! P
7.加入A1醬煮
8.加入麵粉糊芶芡 ds-hk.net7 M- w+ _3 y+ Y) W( \
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可

ds-hk.net4 f# @0 d3 y7 H- b# }  J
*****  壽喜燒醬汁 ****☆夜玥論壇×§( Z. ^: b5 N9 j+ D# S, z- {8 s
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U! o+ w, T' z6 j

: J7 z9 ^3 j2 r4 E
材料：ds-hk.net2 P; X# ], N) U0 J

水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G4 }; C- F! p

作法：

1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G7 ]$ s5 s! {0 F
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G3 W* s$ {* R  t2 {- X, I

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X* r- o+ T) {( ], S: c, Y' T8 y
****  海山醬  ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y  z! [& j+ y+ G
ds-hk.net# B2 {# F) L: [( B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 D. Y4 [7 J; j/ n) {. K) ~
材料： ds-hk.net7 A+ q' A8 w3 G4 Y6 T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k# W4 w2 c: V! s1 {- i
白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @2 n8 A% i* X4 ^+ H# |+ K0 Q
做法：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H6 j: x1 r: w0 w
1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! [$ V& t& n8 |2 o% P
☆夜玥論壇×§- u$ r- X7 i( d; S4 d7 U
2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻

3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可

5 i) b- A- P4 V9 ]2 d
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P5 I% t- h' e9 g3 e
備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.
☆夜玥論壇×§. {. T: w) _' I+ y

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |& b) G* b8 h' v/ i
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* W6 z4 J, o6 _
  ****  鮮味XO醬  ****

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z- F2 `) d; {) ?& `' \
主材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N- Y( N' R2 O6 M
珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M  \' E+ b; M1 u9 U# R: N

調味料：螺寶醬油（西螺純黑豆醬油

) I8 o4 j* H8 H) b8 Y6 P
作法：

1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~+ S; |+ Z" i: q
＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @9 i2 A9 O8 O8 b0 ?  Q' `( ]

2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。

3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟

＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# e- J' Q% [& w. k9 r% I3 J) w

4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末 & k8 E, W& e+ R: d8 t

5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發， 4 m  E' A9 z; M  k$ o5 y
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可 ds-hk.net  V2 k" F0 ]8 `3 r: Z" A  r) B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @7 Y2 z7 c: s
＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››