[甜品] 南瓜小饅頭

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南瓜 400公克 ds-hk.net2 N6 E. y7 R4 a$ S: K$ I; K) n
中筋麵粉 400公克
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9 D* X0 _$ r4 C% ]) u9 jds-hk.net水 100㏄
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【做　 法】
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1.南瓜去皮後切成塊狀備用。
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' ~* ]% |3 U5 H6 |- V" v7 w4 q! f& y1 q☆夜玥論壇ק2.中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
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3.將水加入作法2鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
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5.將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。
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6.將作法5的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
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7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。