逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 92 / 199
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小 發表於 2009-8-22 21:57 只看該作者
咖啡小饅頭
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中筋麵粉 600公克 ds-hk.net1 Q$ [+ f8 o- u+ Y5 T
細糖 80公克 3 K5 B: f. v( X
酵母粉 6公克
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/ y/ v9 k5 j" q! s【做 法】
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1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中,再加入酵母粉拌勻。
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2.將濃縮咖啡放?後與水一起倒入並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
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" J" G- v: F/ b, M4 z2 X; ~0 k6 Ads-hk.net3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
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5 {+ y( v9 c- y/ ?6 G' Yds-hk.net4.將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。 ☆夜玥論壇×§8 W) }1 W; I0 Q x
4 Y( E, t" I: f l1 F/ Y5.將作法4的麵糰滾圓後排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B3 ?, M$ v! e" t, u
. i. Q, |& \ a. {# ^9 X2 |☆夜玥論壇×§6.開爐火,待蒸氣升起時將作法5醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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