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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。$ Y& s5 r8 i7 b# e

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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
3 b/ C( s& S- b+ R. _7 p& R準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。☆夜玥論壇ק: p# H* @3 R1 P- f; ?' |. M" ~  Y

4 H# O; Z) B" V+ h1.拌餡☆夜玥論壇ק0 i, f5 A6 n: A8 X7 P
絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i6 ]4 }: ?0 \7 h. {
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2.擀平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t( i" e* v3 |$ a6 G# l( j
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
$ k4 y' r& g: Z5 o, C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |3 w8 j# V1 D, ^3 U, o  Y
3.包餡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 s* K- Z. w% `
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
$ ]" f6 d. j4 p! ]ds-hk.netTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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(二)台灣的電視節目
) n) K7 v1 q9 G, M6 u【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙☆夜玥論壇ק# i+ d2 p! j* N* L& f
☆夜玥論壇ק9 t1 _1 U- A7 e
【做法】：
' d3 ^5 z( m( r* A$ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。☆夜玥論壇ק) \4 V4 F- x& k' j

1 x5 q6 q8 |. z0 a8 [☆夜玥論壇ק2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
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韭菜盒子麵皮做法
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" [9 a5 T) T6 y: |[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...