[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
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7 w5 g1 x+ W! c: W! i* F" `- ]* Pds-hk.net           1  杯麵粉
5 z5 t4 K3 ]2 Y5 W+ x, _! }; ?# G          1/8 茶匙鹽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [* v8 K, {) w# q6 ~
           2  湯匙牛油
3 C- D: \5 \" e; U# G) e& ^2 m☆夜玥論壇ק           4  隻室溫大雞蛋
! F$ i; w+ z8 y( P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區          幼砂糖適量
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4 o' @2 F0 v. s/ h! J9 C2 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做  法 :  
$ |+ z4 W) ^3 I, V8 ]6 _(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。
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! i) `- I7 z; a' ?6 W☆夜玥論壇ק(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。
- u  `  r9 w' A; L8 F☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i. e  r: F, B# O1 }  Q: E3 B
(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。☆夜玥論壇ק4 [4 Z3 d& h+ F7 T1 Y

; a, n# i1 L/ t) M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。
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( B5 g+ Y% J- k7 u$ S' }( Y☆夜玥論壇ק備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，
' g2 q9 g3 {6 E              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。