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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-26 12:25 只看該作者
玉米酥盒
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1 @- b6 ?" C: W7 {: O【做 法】 % i% i" _! r/ O3 V* h
U" R0 V' a- K! U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(1)材料1拌勻稍打發後,將蛋打散分3次加入拌勻,隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。 ☆夜玥論壇×§4 B# `2 M/ ]/ z- U! s0 ]% [
(2)材料4混合過篩後,置於在乾淨檯面上,中央撥出一個洞築成粉牆,將作法(1)材料倒入粉牆內,以手按壓的方式將之拌勻,即為塔皮。
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(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。
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9 |! D) \ Z! Ads-hk.net(6)將玉米粒分成6等份,分別放入每個模型內,再倒入作法(5)材料。
2 d) J+ }4 V+ G* x R7 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可,冰涼後風味更佳。 ☆夜玥論壇×§) ~6 b' Q8 T$ P# y! v% x9 r& R
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【備 註】
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將蛋液倒入模型內時,若表面有小氣泡,需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起,成品烤好後才會光滑。 ☆夜玥論壇×§$ @1 G0 F7 ~2 Q/ }) p) T
當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時,表示已經烤熟,烤焙時間過久反而會使口感較差。
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