[甜品] 檸檬布丁派

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冰水 30公克 ds-hk.net2 ~# ~9 ^8 \6 w6 \
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水 25公克
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鮮奶油 適量
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鏡面果膠 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B' m& q/ R) `2 n  d
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【做　 法】 8 b5 R9 x  N: ^5 N, n
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 ! u8 k! V: g9 u7 ?  z' u
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j: I  O; c# \4 x

& `, E/ f3 [/ V# r5 {- f% Q8 Nds-hk.net4.餡料1拌勻備用。
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4 ?3 E* u) J( \! K1 E& }! s7 C5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 ds-hk.net7 a1 @+ M; L% M, s9 I
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 ☆夜玥論壇ק5 g3 U% l$ ?1 G) ~$ K

( J) \. L5 t. g2 G* N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 ☆夜玥論壇ק7 |( E$ R; F* X% r

3 d+ C, u) d0 e( S* {6 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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9 N8 Y' R0 y' H0 [$ ~4 M* x9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J$ w6 h7 `/ d7 x
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 ds-hk.net/ {3 |( p5 b. F2 n
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。