[甜品] 檸檬布丁派

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【材　 料】
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派皮1：
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鹽 1/2小匙 2 ^. L& C$ V5 L, A$ O" S
細砂糖 1小匙
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奶油 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' m$ _4 F+ S5 B
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低筋麵粉 70公克 ds-hk.net5 V$ ?2 ]  l. M3 D% a- g
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餡料1：
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玉米粉 30公克 ) l$ O  d3 Y/ a4 l( z
蛋 1個 9 p/ [' r/ T: e
餡料2：☆夜玥論壇ק4 X6 y/ q+ L& r; x
水 180公克
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鹽 2/3小匙
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餡料3：
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檸檬汁 30公克
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鮮奶油 100公克
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' s+ g8 r0 G3 l. E【做　 法】
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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- I0 ~% |: T8 o/ [" d  X+ g' [( ]☆夜玥論壇ק2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b* t0 U# r) o' x7 {  k
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p- i5 b5 Q$ o

; \, E- ?3 n% m7 j6 }4.餡料1拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S  a" Q% H) P" @2 r

+ @6 `4 M* t) P5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。
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7 Q1 s, W$ c  M/ n; vds-hk.net6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \( g/ A, J& }. \3 Z

6 H6 A' M2 M7 w, _, `. @7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 ds-hk.net8 I% h3 b3 d; L. Y

( o$ @% u+ d: ~2 ]2 x* v5 @) K0 Y4 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 ☆夜玥論壇ק3 F4 _0 }7 t, L" p$ E$ T: J  ^7 O
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק4 \- ]9 N4 `4 }0 n; {4 D# i! I6 ?
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S) G' d' `1 I  z
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。