[日本菜] 親子厚蛋燒

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【材　 料】
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雞胸肉 150公克
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沙拉油 適量 ds-hk.net$ i6 p) p6 p2 A
蛋汁：
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* G/ U- l3 n5 e1 dds-hk.net水 300㏄
9 Z: g% o1 Z+ ~1 H/ O$ m$ P( U8 \☆夜玥論壇ק柴魚素 4公克
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- F' J$ r* E. w! t6 f醬油 1/4小匙
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米酒 30㏄
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P- S) b  [! r; r# [# T

( I6 H% X" K0 }1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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) ^2 p0 L: n' F5 i! ~4 ]2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。ds-hk.net. _0 p( z& ~0 O2 ~9 ~! Z% V
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e$ b' u- ]7 f; Z

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5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。0 y- s, v, o. v% ?, m% R

  f3 h) M, Y" _4 C6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。