[甜品] 檸檬蛋糕

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6 a, o9 q' D8 \) o: Q- e; nds-hk.net奶油  250公克ds-hk.net' T+ j0 @: F# p' M% I7 P8 O
全蛋  4顆☆夜玥論壇ק( n, X, ?1 Q4 ~9 x, b- L
細砂糖  270公克ds-hk.net9 Y7 M0 {' O2 [
低筋麵粉  230公克ds-hk.net0 s& w$ e% e9 i% Y6 R* c* H
泡打粉  5公克
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7 p5 j" J/ m7 L9 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾：
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1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。ds-hk.net- e) ?; j# M; L/ C, a# C
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。☆夜玥論壇ק& i  c: X, w6 G" x

& Y* w! x, @: r7 p6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。ds-hk.net1 Q: O6 w( P' I! R, B2 k

/ [9 P' Y- _: z" nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。/ d' H% D/ l! A* B& t

4 W3 K: L' p4 i) m( C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。☆夜玥論壇ק( J  F4 H( d* g* e" P# T. e9 k

! ~& ~; x7 i9 o☆夜玥論壇ק9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
& a% n1 z; |( }" O% {+ \& ]3 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]