[甜品] 檸檬蛋糕

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, a2 D6 Q& h) w0 A- O) u0 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  250公克
' ?0 c+ a2 I7 h9 |7 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  4顆/ Q$ L% O9 q& p5 J( r( S6 m6 `
細砂糖  270公克
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泡打粉  5公克
! Z3 ]9 G' s& F. D4 k7 V$ `& C檸檬汁  少許
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裝飾：
. M) h+ P) ~- z# b  y7 I2 E檸檬 半個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s+ H6 U, b) k  D
奶油  適量
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【做　法】
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。☆夜玥論壇ק9 l5 F2 U  M; s
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。ds-hk.net5 R. ?' w. t. Q" h: q! v- S

' E2 ]6 z  u) X9 S8 V6 m1 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
! n- v* v! Z5 i! N2 U6 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。* V' S- O4 d6 u# E1 i" u# O4 `) }% M

9 M1 m1 e, l& Y9 ~( t5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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: r- I% \" P- Q7 Q☆夜玥論壇ק6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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8 f# G4 E, ?: R* J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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" _/ l" p" X" c& C& [( T+ ?☆夜玥論壇ק   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @! K9 h4 R8 C6 e

) P8 F: T' y  z; P- K1 F1 z+ W3 D☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]