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馬鈴薯 1顆
: e$ V8 D5 z* b$ gds-hk.net粗黑胡椒粉 1茶匙 ds-hk.net  T& s" u6 X7 V+ n6 ~1 ]; |
玉米粉 1大匙
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☆夜玥論壇ק4 c3 W1 i' F7 y  }9 o1 k- ~! J! R; t
【做　 法】
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: Y6 L  ?8 v4 P/ ^! \1.馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f+ p7 m% j: ?; b1 P
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2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。☆夜玥論壇ק$ B* M7 u. `( m4 U) v

/ M9 a  S; f) ]3.馬鈴薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。& B) |% E0 G' C! v% O9 C/ }6 T+ @
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯條下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

好厚的薯片...