[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
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A.全脂鮮奶 175公克   u( @8 h5 J& Z* |0 Z5 m8 A
  細砂糖 40公克 ds-hk.net" j0 h2 Y' o' r+ O" o0 r! }. f- U
B.吉利丁片 12.5公克 ds-hk.net! F4 R, q7 k: @# k3 n
C.動物性鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o# f! Q* D4 `% f+ G. g% Z
  杏仁粉 40公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p! P* T% F: f
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק+ @4 g, E( }/ m, f

5 w  H7 Z& ^( p0 d1.將所有材料C調勻備用。
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/ U* I8 i  [% ?. P2 J; l5 ]3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。, j6 }2 q" w" m: Y7 i6 o( n% B, G: _
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。ds-hk.net/ v* o, ]. T* r, V/ h8 o
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]