[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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5 \. H, D" l& I& l/ d; x! M5 }3 d☆夜玥論壇ק  細砂糖 40公克
) z: C  b7 @$ P, i1 w* Q6 Eds-hk.netB.吉利丁片 12.5公克
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  杏仁粉 40公克
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& [$ ]) {* `  a! ]7 C! d: A! F; Y7 L☆夜玥論壇ק2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。ds-hk.net9 W1 |5 p% E8 {* N, S4 o4 R, Z

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4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]