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[小食] 紅麴葡萄蛋糕

紅麴葡萄蛋糕

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高筋麵粉 400公克 7 N/ W+ a9 M8 d7 f
杏仁粉 100公克
- j2 z, k1 ]9 T  G☆夜玥論壇ק糖粉 500公克
. N, T& l8 F3 O5 M☆夜玥論壇ק泡打粉 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 L7 ?% [0 ~, c. K5 F
全蛋 500公克 ds-hk.net9 ?, b& B4 E2 c4 m
奶油 500公克 ☆夜玥論壇ק7 T4 ]. C1 D6 e+ j1 P, c
鹽 5公克 ; J* K, h4 `  i. ]% Q) Q
紅麴酒釀 150公克
. v% b0 T; ?( `/ R! Z+ O葡萄乾 100公克
$ Y/ }# B! N: z+ k1 z, Rds-hk.net☆夜玥論壇ק+ [% n. S' P, y1 M5 T
【做  法】
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1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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4.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入紅麴酒釀與葡萄乾攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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) i/ h; H6 w+ R" x$ y☆夜玥論壇ק5.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
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【備 註】
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份量:650g水果條×3條

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