【材料】：ds-hk.net* L* |' `( K9 s! b
  花枝 ... 600公克
% ]& I% Y* i' Z8 a$ T☆夜玥論壇ק火腿 ... 113公克
4 t! g$ g* X* }; w, r9 i- D0 U香菇 ... 6朵
+ \" v7 x+ p1 f& }2 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆皮 ... 3張
7 x6 B* ~' A+ S& P$ K% ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克
; J  i. K, R0 Y/ \# `0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹹蛋黃 ... 6個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X: A5 y7 @5 ?# O
炸油 ... 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R) ^# z# O& Y
A 料
; r/ W* ^2 h, V& H* D1 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 ... 1個
2 S# O) z1 `: Y. mds-hk.net麵粉 ... 1大匙
1 c' O1 q8 e5 i) \/ q* T☆夜玥論壇ק味精 ... 1/2小匙
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% y1 ~1 U7 u3 `# r/ k☆夜玥論壇ק白胡椒粉 ... 1/4小匙3 \( I6 E0 e0 K; b; T
香油 ... 1/2小匙ds-hk.net) j' o* n! t, k3 V8 U% h

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【作法】：4 ~4 M) v% D9 }  Y
  花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
' I3 n8 x# s& P& d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。ds-hk.net# n% B7 ^9 v% ]' ~# s
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ k# V, o* q9 M; F3 U; h

) G' l5 @# L+ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
% O; s; e. N( M6 W- s5 q! E: }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
1 i- x" q' s' l- Z3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O% \  t2 p: j5 _0 F
A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。- m/ p7 o0 a0 D* \' B6 S
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。
9 S1 f+ C) n9 C  N8 K2 Z; y. dC.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。☆夜玥論壇ק8 u! B- P8 h* ~% ]$ U" M, T7 P

4 Q  k5 h& O0 H5 [0 C" K$ _ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

應該蠻不錯吃的吧!!