白灼雙魷
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【材料】：
* f, m8 h7 I+ X; h% j1 D$ ]3 [新鮮魷魚 ... 370公克 ☆夜玥論壇ק3 Z( q+ _! \8 l9 J. v8 `
吊片 ... 220公克
8 n9 T. s& n: a5 O, lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆芽 ... 150公克 6 M- e9 f+ C6 y% t" w
油 ... 2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o0 U& A& P: E
水 ... 4杯 ☆夜玥論壇ק3 N+ k" i5 [: {. T0 h
米酒 ... 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 l- b9 y0 D: I4 k4 b! b3 `
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
) U2 v6 e/ E1 b$ f☆夜玥論壇קA 料
# b J8 C" O. D" f& X' |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅辣椒 ... 1根
& e k# ~; _. n' V3 u2 Sds-hk.net薑 ... 少許
4 x3 O( _: Q" E) @6 Y8 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥 ... 2根☆夜玥論壇ק) z+ i ]( k8 ^: \) J
B 料
+ ~; L6 z) \% L- o鹽 ... 1/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 L9 W. K T3 d- @5 n
味精 ... 1/4小匙5 Q9 [( j- l6 ?/ D6 _5 G N
薑汁 ... 1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y% x7 e! K, B- j! g) \% r2 g
醬油 ... 1大匙4 p0 X: U6 l& ]$ _ t0 l
4 p# D. K& N) t+ _# r) U
【作法】： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 V @: ^. q8 n( @: _
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。
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清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
4 |' | W9 r% h! _☆夜玥論壇ק鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。( x- l: `3 x2 o/ s5 E7 o' a
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I0 O5 s, Z1 P8 f1 F$ ]: w
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。ds-hk.net% r. }! k; X! E9 L
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 o/ Y5 `! Y9 F: f& B5 Z
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。
