[中菜] 涼瓜牛肉麵

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廣東炒麵 150公克
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7 f9 L- ~- A+ B( V' v& x! z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜末 1/2茶匙
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水 200㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S% q0 _* |5 I' }5 V3 P
【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙 ☆夜玥論壇ק! `, o, S, ?0 N. {0 |2 \
鹽 1/4茶匙 - X+ q. t! Z- C; [5 o
糖 1/2茶匙
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【醃　 料】
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醬油 1茶匙
& ^7 u# y, g4 r, J: jds-hk.net鹽 1/4茶匙
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太白粉 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }: ?& Y& Q# k, y+ k5 S+ P8 W$ o
米酒 1/2茶匙
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- T  ]- V  a! k, D! X☆夜玥論壇ק【做　 法】
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' S$ ?  A0 f) ]ds-hk.net1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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9 z: x7 B% j1 j8 _+ Kds-hk.net3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。 ☆夜玥論壇ק" X) ^( t. \. k" d: V
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4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。