燒賣
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8 N# Z$ J( C0 _2 eds-hk.net蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
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1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 & M+ N+ k+ f- A) K0 j" M& T) X6 w( K
2.將所有材料及調味料除雲吞皮外,放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 ds-hk.net; e2 l5 h4 B4 p7 G. G' U/ u
3.將雲吞皮修成圓形,一張放在左手掌心,右手將做法2.放進雲吞皮中心,左手輕輕捻成燒賣形。
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