如何選購木瓜
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選購時以表面無斑點,果蒂部分無腐壞的為上,尾端及果身後段已各呈條狀或塊狀,鮮黃色,無壓傷、
腐爛、果形完整、飽滿、色澤鮮艷、即為成熟好吃之上品。
市面上有不同成熟程度的木瓜出售,以適合不同的食法。一般以大半熟的程度最宜生吃,肉質腍滑可口,
購買時用手觸摸,果實堅而有彈性。過熟的果實肉質甜美,肉色接近橙黃色,但較腍爛,不好吃,
果核也很多。青綠色的木瓜,有枯液分泌,味帶苦澀,不能生吃,只宜煲湯或炒食。