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[中菜] 海帶芽肉羹〔已檢〕

海帶芽肉羹〔已檢〕

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海帶芽 5公克 ☆夜玥論壇×§$ o$ U1 e9 M% \% V9 H
肉羹 100公克
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- l& O& V& A  M- v& j8 sds-hk.net油蔥酥 5公克 ds-hk.net& [* N8 W2 f8 m# s# \6 c% B
鹽 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§4 m% l# O: t) M3 h$ [
鰹魚粉 1/2小匙 ds-hk.net" l- b: J" m% M* }( q/ ?- C5 ~" p9 f
白胡椒粉 1/4小匙
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大骨高湯 500㏄
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1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分,紅蘿蔔切絲備用。
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2.取湯鍋,放入大骨高湯,放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。ds-hk.net8 Q7 Y& J; G# e
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3.待作法2煮沸後轉小火,用太白粉水勾芡,再灑上香油即可。
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7 j5 s$ v( f) ^/ T1 b4 o[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]

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