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死ゼ死ゼ死ゼ 總版主
  
等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-13 03:09 只看該作者
焦糖香蕉布丁銅鑼燒
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 腐剎 您是第1160個瀏覽者
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3 t! J$ E) ~! r$ i8 Y( k生鮮餅皮 適量
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細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P; {' W, D/ Z7 ^
萊姆酒 10公克
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布丁餡:
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全蛋 1顆
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1.將牛奶與奶油一起放入鍋中,以小火煮至約85℃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q3 G/ `. x5 V+ M2 H0 w
2.全蛋、細砂糖和玉米粉放入另一鍋中混合均勻,再倒入作法1的材料攪拌均勻。
7 x; j1 g% y- B2 U8 u0 s% hds-hk.net4.將作法2的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀,熄火放涼備用。
& P1 ?5 N0 ]) A, y+ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取一乾淨鋼盆,以廚房紙巾徹底擦乾水分,倒入動物性鮮奶油,隔冰水以打蛋器同方向攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時柔軟卻不滴落。 ds-hk.net/ m2 Y' X3 ?4 F0 {5 g+ N
6.將作法4的材料加入作法5盆中拌勻,移入冰箱冷藏至少15分鐘即為布丁餡。
" P) }& w! ^ u3 o. g2 [6 J. hds-hk.net7.將新鮮香蕉去皮,切成1公分厚小圓片備用。
1 X, ~3 G, r1 b( s) nds-hk.net8.取一鍋,將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中以小火煮至呈琥珀色,續淋入萊姆酒拌勻。 ds-hk.net1 }% w! K! k2 M% ~+ e3 p
9.將作法7的香蕉片放入作法8的鍋中續拌煮至上色後,熄火放涼。 5 Z- ^' N3 g9 e" t6 N6 o: c y0 z& T
取生鮮銅鑼燒餅皮分,別填入適量作法6的布丁餡,撒上適量香蕉片,包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏,享用時直接品嚐即可。
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