墨西哥包〔已檢〕
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材料︰ (10個份量) ds-hk.net. s% B# F0 Y9 o/ V/ X
高筋麵粉 250 克 ☆夜玥論壇ק) G% R; z: ^2 p1 G$ K
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克
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糖 45 克
+ k5 v2 z2 z6 i9 I☆夜玥論壇ק牛油 (室温) 10克
2 h" M+ j' z% O. }! b2 A1 E蛋 25 克 ☆夜玥論壇ק7 v% q6 U% \7 I- r# u8 c5 A
水 120 克 ☆夜玥論壇ק3 Y: n8 B2 @8 E( X; r$ ^4 J* X
墨西哥皮材料: ☆夜玥論壇ק2 s, t) k' K$ U6 I$ L4 S; v- h
低筋麵粉 100 克
' j/ |1 G; t4 d1 wds-hk.net牛油 (室温) 100 克 ☆夜玥論壇ק' s; f r. w' {5 P5 o* [3 d
糖 80 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T+ u1 _" a1 b0 Z# s% g* q
蛋 50 克 ☆夜玥論壇ק& `* U, R- m" p" F
製作:
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麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。
3 h( G |) g7 r) Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a) z! Q3 _9 S* z3 O
2.
$ l) ^* j2 `* n0 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。
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2 ?3 {! D! J2 r' O1 h1 R5 v. W" b Y3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ^# u. L g' z8 I3 w1 g- Z
4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 \$ I/ L3 v: B g9 _
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1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
1 D/ }: v' T0 A+ I8 \( Q3 Z- {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。
?9 R" A, S$ S3 _) @☆夜玥論壇ק3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。 ds-hk.net- k* {& W; l& w0 y; [: a$ w
4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
