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【材　料】 ☆夜玥論壇ק- [0 Z& U/ g) k  H
高筋麵粉  420公克
/ @4 T+ f9 z# ]& l1 W8 ?$ e黑麥粉  420公克 ☆夜玥論壇ק" i1 x6 V. R8 H
速溶酵母  8公克
% u4 {' n2 \! X; p/ ^7 Eds-hk.net小麥蛋白質  42公克
7 J) M1 w& J  g6 j6 |蜂蜜  34公克
' n" P& N# K9 v* }/ ^8 _鹽  15公克
- I2 z4 u3 D8 ?1 v7 }1 ]- p# @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h) \0 v, M/ W1 R
水  571公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% T, v9 {% ]  N2 I( @' V6 j) x

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裸麥粉 適量
( s. I0 M2 V6 U  |☆夜玥論壇ק  
4 ]  S  W' p2 C' N: _0 x5 S- f☆夜玥論壇ק【做　法】
) t: r3 R: e) X7 C2 r. T3 G7 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。☆夜玥論壇ק& o0 {% s* M! X+ r% t
☆夜玥論壇ק$ B. l* @) S8 \. k2 q( i
2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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8 R, \4 g$ [5 F( ^& Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i  q0 W* L6 k0 ?5 f" M1 q
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4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _! ?0 J9 p; p7 F' H$ [
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 a: W% @/ ]8 w: A) A: P
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7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？) @, }- C- N" r" p) j
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因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，
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