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[甜品] 栗子麵包

栗子麵包

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軟式麵糰: 8 P- R. ^% X* g, o
高筋麵粉 401公克 ds-hk.net( W5 q8 k* |$ Z% g4 D: }
可可粉  24公克
3 _+ a" U5 f. ^+ T; r新鮮酵母  12公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# x/ Y$ y8 g- y# x4 ]7 i1 }4 H7 I5 P
奶粉  16公克
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水  201公克
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蛋液  適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" }! w8 f/ `& W2 y4 P1 H
奶油  適量
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j7 @$ h1 K' a/ M" p
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰後,再加入奶油,改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段(可加一點沙拉油比較容易取出)。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R4 V% f, e2 p! o' j0 V
3 取出作法2發酵完的麵糰,翻面滾圓做二次發酵約30分左右,以使氣體更為均勻,再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰,分別滾圓後蓋上塑膠袋,靜置鬆弛約10分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' \) {% h; w$ |7 t9 h
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻,拌勻至會黏手,再分切成10塊備用。☆夜玥論壇×§% \' S# l- [4 s% g6 q2 v
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中,桿成圓形後,折成三角形,底部用作法4波蘿皮包住,波蘿皮表面刷上蛋液(重複此作法,至材料用完為止)。
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) k) \" a7 P& u. B7 _+ V; U) Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將作法5移入發酵箱中,以溫度38℃、濕度85%,進行最後發酵約45分鐘,再入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約15分鐘,出爐後表面刷上奶油即可。

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看起來不錯吃謝謝分享

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