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[分享]食物醃製法

夕夕小鷹

苦心潛水六年神功終於大成

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韓式泡菜
材料 :
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大白菜一個蘿蔔絲100g 韮菜粒20g ds-hk.net1 Z% y# X, j7 G7 f' U3 Q# N% k& M
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g : l! s/ f$ f) S* U' e" r" E) w& w7 @
凍開水600ml * * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z- v/ C' h* E: J3 W$ I
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製法 : 9 y0 z- |! ?4 T6 ~9 {
大白菜清洗乾淨切成粗條瀝乾水份，鋪一層大白菜在大碗中．蘿蔔絲與鹽拌勻均勻地撒一層在大白菜上，再鋪上一層大白菜，如此類推至鋪完大白菜頂層鋪上鹽，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出泡菜在水龍頭下沖洗鹽分，再把泡菜的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入泡菜中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過泡菜，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用． ! U. W" g0 D# e  P
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韓式泡蘿蔔
材料 :
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大蘿蔔一個凍開水600ml 韮菜粒20g ☆夜玥論壇×§  c# x6 o% Z" T3 ~
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g ☆夜玥論壇×§' U4 v# c4 l5 c6 ~2 e* N5 f) X, L
☆夜玥論壇×§% f, m. _. z; n7 W' e6 R
製法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B0 k' {4 x) N( ^# y

大蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入蘿蔔中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過蘿蔔，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用． , A' o) q7 b1 F. ]- R, L

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酸子薑 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C: _! T0 ~. k5 G2 U* K
材料 , G$ r! i% b6 t2 X: j- l+ d: k2 B
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子薑一斤米醋一支冰糖約120g
粗鹽2湯匙 * *

製法 :
子薑刮去皮洗淨切片，用粗鹽拌勻醃20分鐘，再洗淨搾乾水份備用．米醋用瓦鍋煮滾加入冰糖煮溶，再加入子薑片煮滾熄火．打開鍋蓋待涼後置入玻璃瓶內(要完全置涼後才可封蓋)．浸泡約兩週即可食用． ds-hk.net: D( B5 q1 K7 B/ K& d0 W- x- s9 Q- W
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☆夜玥論壇×§+ L% w2 u5 Y1 c$ u! b; C% r4 S

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鹹柑桔 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \$ R3 Q; i* G
材料
柑桔約兩斤粗鹽約 5 斤 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d# {: N* H$ R) b9 H2 R( [3 d3 g

製法 : 0 f8 t8 y, b, T/ C
☆夜玥論壇×§1 n5 `" W. H0 Z, Q# _' X
把柑桔清洗乾淨抹乾水份．排放在大碟上，放入鑊中以大火蒸 5 分鐘，取出隔去水份靜置待完全涼透．把玻璃瓶抹乾先放下一層粗鹽，再排放一層柑桔．再加一層粗鹽至完全覆蓋著柑桔．重複以上步驟至整瓶盛滿．封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存日子越久其功效越好．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p1 M% @7 G' b
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京式泡菜
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材料: ds-hk.net4 K  X2 L' f; B  Z
大白菜500g 鹽10g 白醋45ml ' Q' E4 q  [6 C
糖15g 花椒粉1茶匙紅辣椒1隻
辣椒油1湯匙辣豆瓣醬1湯匙 *

製法 :
大白菜清洗乾淨切成粗條,把白菜放入滾水中灼熟,立即撈起待涼後搾乾水份.紅辣椒去籽切絲與其他材料拌勻,加入白菜中拌勻放入冰箱中冷凍2-3日至入味即可食用. ☆夜玥論壇×§7 Y( d$ W. f0 [2 Z( G' i# {
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鵪鶉鐵蛋
☆夜玥論壇×§+ h4 t. M. F. v9 [
材料 : ds-hk.net, H, c( I; Y& d9 [$ P2 \7 W
鵪鶉蛋20隻蔥段20g 薑2片 ☆夜玥論壇×§9 h6 ~" ~" g! `
蒜茸2湯匙五香粉1湯匙醬油2湯匙
冰糖15g 水300ml *
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製法 :
把鵪鶉蛋烚熟剝殼，與其他材料一起放入深鍋煮滾，轉調小火煮10分鐘，再熄火密蓋浸5分鐘．撈起鵪鶉蛋瀝乾水份放置自然風乾，重複煮、浸、風乾程序7次，直至鵪鶉蛋收緊變硬即成． ☆夜玥論壇×§5 l4 q1 v" k$ p* Q4 V
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☆夜玥論壇×§; [, w( I! P) I  d$ `
酸梅 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x- L4 ]/ R7 ^
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材料 :
青梅600g 粗鹽半杯紫蘇葉4-5片 ds-hk.net5 R9 w9 V8 A3 w8 p) u' |6 F
糖350g * *

製法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x3 [8 \* X% `8 P% o' p2 {
青梅清洗乾淨放入清水中浸泡一夜,瀝乾水份與粗鹽拌勻一起放入大碗中,把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上5日．取出青梅在水龍頭下沖洗鹽分，再把青梅曬乾至皺皮．與糖以一層青梅一層糖的方式放入玻璃瓶內，紫蘇葉洗淨搾乾水份放在青梅上，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3週即成．
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☆夜玥論壇×§: [" j1 s* z7 X' q; A  F1 Z

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☆夜玥論壇×§# {5 {$ b8 z' _- o

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鹹蛋1 ds-hk.net2 k' d0 B& r+ M& N1 c2 u" ^

材料：
鴨蛋10隻粗鹽1000g 紹興酒30ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 h# D) Z8 C3 X& |
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製法 :
鴨蛋無需清洗浸一下紹興酒，再把鴨蛋排放在密蓋盛器內埋在粗鹽堆中．並讓粗鹽完全覆蓋著鴨蛋（不要讓鴨蛋在空氣中氧化），放置在陰涼的地方醃製1個月即可．

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鹹蛋2 ds-hk.net$ r) w- K  ]. @; C2 u. E( F7 a$ z6 f1 b

材料： / J/ N+ L* g0 O$ g  g& q
鴨蛋10隻粗鹽250g 紅土500g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [$ g" E3 @7 ]: y/ B% U0 `7 l
紅茶葉50g 水200ml * ds-hk.net- n9 Q# V9 H/ \! v$ x- A" O
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製法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 B1 V& v$ P* n/ F. p
將粗鹽、紅茶葉、水一起入鍋煮滾，加入紅土拌勻成土漿．鴨蛋無需清洗並讓土漿包裹著鴨蛋．排放在密蓋盛器中，放置在陰涼的地方醃製1個月即可． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g8 H) }; C; w2 g0 h

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鹹酸菜

材料 : ☆夜玥論壇×§) W. T4 l* W9 D' w7 D/ m& Y
芥菜1500g 鹽180g 辣椒1隻

製法 :
把芥菜清洗乾淨，掛起風乾2日．然後把鹽撒在芥菜上搓揉至芥菜軟身，芥菜和鹽一層一層的排放在深鍋中，並壓上重物醃製3-4日．芥菜會變黃及自然出現酸味即可食用．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( [( D, u$ V. j( ~5 g+ K

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醬瓜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H" H& C) X: E: }) Z

材料 :
小青瓜600g 白醋250ml 糖250g
鹽1茶匙醬油250ml *
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製法 :
小青瓜洗淨切去頭尾，再切成約5cm小段．將其餘的材料放入鍋中，（用中火煮滾加入小青瓜，待醬汁滾起時馬上撈起小青瓜，排放在大碟上待涼．）再次把醬汁煮滾，重複括弧內的動作三次．把待涼後的小青瓜切成1cm厚件．連同醬汁一起倒入玻璃瓶中，放涼後放置入冰箱中冷凍2日即可食用．

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味噌蘿蔔

材料 : 4 T- E- s5 b, i3 \! L& ^
蘿蔔一個味噌600g 粗鹽半杯 ds-hk.net7 m5 o# |0 |3 o# \. W1 [
糖230g 醬油2杯米酒1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ i7 X- x1 h; ]3 i9 ?1 K

製法 : ds-hk.net. s+ L; I# {; P; h+ z& q% Z
把蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入粗鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上1日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．其他材料拌勻與蘿蔔一起一層一層的排放在密氣盛器中,放入冰箱冷凍醃上2日至入味.吃時把味噌醬洗去瀝乾水份即可食用. ds-hk.net1 O3 I5 J( D% @
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☆夜玥論壇×§8 j* M/ I* H) k0 W! |
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ds-hk.net! i, L7 ~9 [! m5 P1 m1 [! l( k
☆夜玥論壇×§' Y/ C: D- w; M6 H
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麻辣黃瓜

材料 :
黃瓜一斤紅辣椒3隻麻油3湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R" v  P( W; b. W9 H
乾紅椒5隻花椒1湯匙鹽 1/4 +1 茶匙 , A9 U; w+ E$ w3 v
米醋2湯匙糖2湯匙薑絲1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `( n: v- }8 m- |6 C

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黃瓜洗淨去瓜瓤切成粗條,下1 茶匙鹽拌勻醃30分鐘,用凍開水沖洗鹽分,瀝乾水份排放在湯碗內.紅辣椒去籽切幼絲.開慢火燒熱炒鍋,下麻油、乾紅椒、花椒兜炒爆香,再下紅辣椒絲、薑絲、米醋、糖、鹽 1/4茶匙等炒勻,淋在黃瓜上封上保鮮紙放入冰箱中冷凍6小時即可食用.
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☆夜玥論壇×§! e" a( _: _7 G
話梅子薑 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [" c6 H) D( R; w' s7 k- c
☆夜玥論壇×§2 {& ~" Q  {( O# W" V9 W+ j
材料 4 X2 `$ m& z( ^; Q* K: n4 y
子薑600g 米醋2湯匙糖50g ds-hk.net3 `7 o: _7 {; I9 B. a7 m+ t0 V
粗鹽2湯匙話梅8-10粒凍開水600ml

製法 :
子薑刮去皮洗淨切厚片，用粗鹽拌勻醃30分鐘，在水龍頭下沖洗鹽分，搾乾水份備用．凍開水加入米醋、話梅、糖拌勻，再加入子薑一起盛入玻璃瓶內浸泡．放入冰箱冷凍約3日即可食用．

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臘肉 ds-hk.net7 O. |; ~1 K4 N" X- y5 D
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材料 :
五花腩肉600g 紹興酒40ml 糖20g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c1 k4 s5 ~0 A2 Q9 x# i- u
老抽60ml 生抽30ml 蔥2棵 ☆夜玥論壇×§- Q) h2 \  u. }  A+ y; Y! x
薑3片 * *
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製法 :
秋天秋風起天氣乾燥，最適宜醃製臘肉．先把五花腩肉清除豬皮雜毛清洗乾淨瀝乾水份備用，燒熱炒鍋下一湯匙油，把薑蔥下鍋爆香，加入其他材料煮滾，熄火待涼後下五花腩肉醃勻．腩肉和醬汁一起放入保鮮袋中，擠出空氣把袋口打結．放入冰箱冷凍2日．把腩肉取出瀝乾醬汁，用繩子穿起吊高風乾約一個月即可．

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釀糯米酒 ds-hk.net1 r6 Z, X9 E( Q; J% R+ Y- b1 ^  Y
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材料 :
糯米1.5斤酒餅2個
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把糯米洗淨浸水一夜，使其浸透水份．再煮成糯米飯待涼．酒餅打碎成粉狀，用一個瓦鍋或玻璃瓶清洗乾淨抹乾水份．先將糯米飯撥散放一層入瓦鍋中，再灑一層酒餅粉在飯上，然後鋪一層糯米飯．如此類推重複地做．蓋上一條乾淨的毛巾才加蓋，放置在溫暖的地方．夏天放置4-5天；冬天放置7-10天．再用濾篩把酒渣過濾即可飲用，其酒渣可作其他菜餚．例如酒釀丸子．酒餅可從中藥店或雜貨店可以買到．
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☆夜玥論壇×§  j" O" O9 X+ ^! f
鹹梅材料 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }: E0 T9 p( l' `" u3 l

青梅600g 粗鹽2斤 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k& p/ r  y; |  u& C) B7 L
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製法 :
青梅清洗乾淨瀝乾水份，再把青梅曬乾至皺皮．與粗鹽以一層青梅一層鹽的方式放入玻璃瓶內，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3個月以上．

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☆夜玥論壇×§/ s1 `* X0 ~- |, D7 J7 g* @. P
梅子酒
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材料 : ds-hk.net8 x6 @( ^+ w3 L
梅果１kg 糖800g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e. z! ]' p8 E

製法 :
將梅果去蒂清洗乾淨，陰乾至皺皮後放入密蓋的乾淨容器中，以一層梅一層糖交互放入，最上層散置糖，然後密封。梅果果面具有野生酵母菌，一旦遇到可發酵糖則發酵成酒精，故可利用此野生酵母菌釀造梅酒，但此野生酵母菌之酒精發酵力不強，所以自然發酵法的酒精度不高。梅果的選擇以黃熟果為佳，果實酸度較低，香氣較濃厚。梅果需選無病蟲害、無傷痕腐爛，果型大者。糖可用砂糖、冰糖、果糖、葡萄糖、 raw sugar等。ds-hk.net  g+ z& N# p9 ~& d  {# n/ ^

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☆夜玥論壇×§- m- `% D6 G* @

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☆夜玥論壇×§4 Z" t0 B5 `# A. F9 M/ R! a
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辣椒油 ☆夜玥論壇×§: U. v% g9 U& P; x2 y% f4 I
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材料 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 t2 @& z! j: c
新鮮尖紅椒200g 乾尖紅椒200g 薑片120g
花椒一湯匙植物油600ml 麻油100ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Q2 A6 N% j0 I, I

製法 :
新鮮尖紅椒清洗乾淨去蒂切碎．乾尖紅椒切碎．植物油下鍋燒至大熱下花椒及薑片炸至焦黃關掉爐火，即隔去花椒及薑片．下鮮乾紅椒粒浸油，稍為待涼加入麻油．待辣椒油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存，至油呈紅色即可食用．☆夜玥論壇×§) Z5 E* ~- d- L3 [
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☆夜玥論壇×§$ L7 p% F  Q! Y$ E9 G

辣椒豉油

材料 :
指天椒一斤生抽500ml 老抽500ml
油半杯 * *
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製法 : ds-hk.net4 G& L+ z+ [7 h8 V: H, u% w* w" x
指天椒清洗乾淨瀝乾水份去蒂．下白鑊炒至皺皮，加入半杯油慢火兜炒至油滾起，關掉爐火稍為待涼下生抽老抽拌勻．待辣椒豉油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存幾日即可食用．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, [& H; y# B+ v' S: h

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臘油鴨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q. A- D" ?+ ]+ q
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米鴨一隻粗鹽３００ｇ + y: p& _* u: m! P  C

製法 : 0 k- ~% H" j" \+ y, z4 I
秋風起正是臘油鴨的好時候．買一隻米鴨回來，請檔主代為屠宰．回家後你要盡量把鴨的雜毛清除，再把鴨的胸部切開，除去內臟清洗乾淨抹乾水份．將鴨身打開按平，下鹽塗勻全身，尤其是厚肉部份，如鴨腿和鴨胸等．醃足一整天．到了第二日用冷開水把鴨身上的鹽份沖走再抹乾水份．把鴨身打開再放下一塊木板壓上重物，把鴨身壓平一整天．用麻繩把鴨頸綁實吊起，在秋風中風乾四天以士kyume品嚐自製臘油鴨了．ds-hk.net% v) B7 s8 h7 b0 }0 F* t& Y

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醃鹹魚 ☆夜玥論壇×§3 ]: Y, J: [9 o2 w+ X

材料 : . g8 v' Q! {# z/ b
黃魚或馬友一斤粗鹽３００ｇ ☆夜玥論壇×§9 ]1 G. w2 }7 B; C  ~
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製法 :
秋風起正是醃鹹魚的好時候．買一斤黃魚或馬友回來，刮去魚鱗劏開魚肚，除去魚腮及內臟（要徹底洗去魚肚內的黑衣）。清洗乾淨抹乾水份，用大量粗鹽塗滿整條魚（包括魚肚及魚身），放入冰箱中格醃製 3 小時。再把魚的鹽份清洗乾淨，抹乾整條魚的水份，用繩子把魚腮串起懸掛在陰涼的地方數天，直至把魚身風乾。風乾了的鹹魚可洗淨切件，加少許油及薑絲一起蒸熟。
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＊注意：醃製鹹魚要在秋冬季節方可進行。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' }! f" X4 Z* M3 M/ Y8 L, W

＊鹹魚的儲存方法：預備一個清潔乾爽的玻璃瓶，燒滾適量的菜油（油量要視乎瓶子的大小），把切件的鹹魚及生薑絲一起排放入瓶子裏，再將待涼後的菜油注入玻璃瓶內，封密瓶蓋浸泡儲存一年半載也沒有問題．☆夜玥論壇×§9 n5 }" i0 b+ C+ l9 V) r$ h
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☆夜玥論壇×§. `1 d+ j5 S, T1 `

☆夜玥論壇×§2 k- `8 H( [- o# X4 ^4 E

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東莞臘腸 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v) j* D- |+ h" Q/ P! l

材料 : 約可製十斤臘腸 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y) x) E. Z1 y
         肥豬肉3斤瘦豬肉7斤
         苦腸(屎腸)一斤紹興酒3兩
         生抽3兩白糖6兩 ☆夜玥論壇×§" r; {8 ^0 D6 |5 k. u  ^& W
         鹽2.5兩扎繩 + w- `. k% Y4 n7 |: k9 }5 o& G
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製法 :
把肥豬肉入鍋加清水烚煮至硬身，取出放入清水浸凍，再切成小丁粒．
瘦豬肉剁碎．加入調味料與肥豬肉拌勻．
苦腸用刀背刮腸內壁，直到剩下一層薄膜，清洗乾淨瀝乾水份． 3 K& Z# e  F3 G+ h: H+ d) d
把拌好的肉餡利用漏斗塞入腸內．並用剌針在腸壁上均勻剌孔，以便排出空氣及水份．
用扎繩分段把臘腸扎起，並放入約60℃的熱水中焯一下，令腸衣收縮再掛在陰涼處風乾． ☆夜玥論壇×§7 X; d1 {5 V+ J5 {/ F9 _! T* J
＊注意：醃製臘腸要在秋冬季節方可進行。

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辣椒醬（Chili Sauce） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D* ^6 _8 z8 E1 e& N1 i

材料: 新鮮尖紅椒 600g 幼鹽2湯匙 & h" H. N5 @# v: v2 m9 }
      米酒一湯匙花椒一湯匙

製法：! W, A+ @- W" ^6 j8 j! i, P, j  _
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尖紅椒洗淨去蒂，連同花椒一起放入攪拌器中攪碎．與幼鹽、米酒拌勻同放入密氣玻璃瓶中封口，放置在陰涼處，讓其自然發酵１０日即成．

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顏清月

初級天使

Rank: 2

戀愛勳章

等級: 6 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 51

MP(魔力值): 61 / 1234

EXP(經驗值): 14 %

2^# 大中小發表於 2022-1-26 16:23 只看該作者

好詳細的一個醃漬食譜，剛好我要做的很多都在裡面

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sandy851

初級天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 13 - 出類拔萃

HP(生命值): 10 / 129

MP(魔力值): 1311 / 6222

EXP(經驗值): 92 %

3^# 大中小發表於 2022-8-25 21:11 只看該作者

感謝分享啦！
雖然有些同樣的醃品我也常製作，但手法有些不同！

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