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中種麵糰：
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酵母         10公克
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主麵糰：
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全蛋         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I3 R# I% ]! J6 u; l
細砂糖         192公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L0 ^7 q- [9 N
鮮奶         96公克
6 X2 L: H& m" B' n, Q* [9 vds-hk.net奶油         144公克ds-hk.net6 A) i5 H" k' r+ `+ R) G$ R; z- C
蔓越莓         153公克
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1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
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