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【材　 料】
  d% g. m  @$ u9 e& z$ {6 l! e2 }ds-hk.net中種麵糰：
8 L9 ^3 p. o& C5 _$ z2 J; ~& `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉         576公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N4 b, |4 j  t- t0 f) @2 \! P, ^
酵母         10公克ds-hk.net5 L5 j$ Q- s/ t4 P; n
水         288公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H: T# S8 g8 S% L; P- W; [2 G

4 l6 Z: }1 c0 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主麵糰：! S8 R/ O" n, C8 h" ^7 l: [
高筋麵粉         384公克+ F  c( h# z- [3 Z5 K- C
低筋麵粉         96公克
$ V% W5 R* |& W2 J: m* X: f8 ]( Q- m酵母         5公克5 E( M' f9 t% H2 |
蛋黃         192公克0 R, x- F9 Q3 s$ }
全蛋         96公克
% p3 p* X6 y/ I細砂糖         192公克
" |. j0 ?) r# s8 |4 K☆夜玥論壇ק鮮奶         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J4 |; j$ l8 E1 y
奶油         144公克
" ?- W8 i+ j2 q" R0 G4 d, J蔓越莓         153公克
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! A: `3 K8 n, l0 F" U! C; ^" H5 N【做　 法】
8 l' |% ]+ I! D$ u0 y! z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。ds-hk.net4 N3 Y0 O/ s# k  U  T

% F+ I. W+ a: M* g2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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9 [* t/ ^' L" v& k. n4 s2 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
, C5 M8 _& L& S1 ]  g/ P$ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק7 }  n+ [# s, z9 c
4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做