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【材　 料】ds-hk.net' G& n) [. R" r
中種麵糰：
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酵母         10公克
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' S  _5 T4 B3 _, \, p# }; ~( y, dds-hk.net主麵糰：
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酵母         5公克; h% H1 q; @5 g9 H: L9 ?
蛋黃         192公克
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蔓越莓         153公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( o9 L+ Q5 X5 T9 D
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1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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6 s; O1 ^, j+ u% S- C) l☆夜玥論壇ק3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^+ e0 G3 e5 ]& |( D8 B, O
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ l( m+ a' H$ z. \* j7 e/ H2 i% [( V
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

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