天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
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鹽 1/8 茶匙
* q2 s& D3 d& h6 |2 D蛋白 (雪凍) 6只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L# F( _; f( g6 A3 ^
水 半湯匙 , }6 q1 ]4 R7 O- k2 T0 Q
檸檬汁 半湯匙 ☆夜玥論壇ק" M' w& |4 w1 R
他他 粉 1/2 茶匙 ds-hk.net0 ^0 w9 \1 [- a0 W: ~
雲呢拿香油 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 i( r) Q7 e: v* A" L6 k
杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)
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5寸直徑中空摸 2個 ds-hk.net, X% C9 }) h6 P2 R7 F7 y4 n8 J
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製作
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將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。☆夜玥論壇ק# y, W8 |) v0 K3 b" N1 {8 X
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將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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( [; E6 i3 p$ ?# h: \# Y; Z' ads-hk.net 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, j+ x; P: `$ g9 Z
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焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
