鳳凰四寶卷

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(一)冬菰、蝦米浸軟、洗淨，切碎。
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(三)雞蛋打散後，煎成蛋皮二件。
  N: K, ^2 x3 I5 J! s* R- uds-hk.net(四)將鯪魚膠平舖在蛋皮上，然後兩邊卷向中央。$ u4 |  p4 p" ^& F: P9 }
(五)把魚肉卷放在已掃油的碟上，隔水蒸十分鐘，取出、涼後切片。☆夜玥論壇ק/ b  T' T# O) s& O1 D
(六)燒紅鑊落油，加入賸餘蔥粒和獻汁煮滾，淋在蛋卷上，即成。