脆皮甜甜圈

材料
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! ?, U" O( }/ D& p+ g3 {' s. vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克☆夜玥論壇ק3 J3 C# w8 p4 F/ ~; p

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$ w: K: t( a  U3 q作法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l# ]/ l: w2 M. J, f. c, l
1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ J, S7 G4 u( e
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。. M  A% h! L1 q( }8 N, m/ q
3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。
1 E: ^6 A- E( v4 F# O; R- }ds-hk.net4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
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6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。) E& O( v; J8 z/ Y, O1 |
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。☆夜玥論壇ק7 r  Z- E' R8 N% }  s% r" t4 @
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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! k2 z' _' c& n' Q& @; rds-hk.netA.原味麵包甜甜圈數個
$ A# K% p1 `, F3 ~0 }* ~( L; }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j9 ^" J! ]5 W1 w& q) W2 L: Y

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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
) ~' K- V) r1 q7 r, ?- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。
1 I9 b, f1 _4 D) u% v: c) w2 j3 I☆夜玥論壇ק3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ t& t2 p$ D% @
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
, a  {8 d8 y7 X; w* x7 P2 @8 p4 Dds-hk.net5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
' [' E( ]# [9 W0 S) h3 }6 g4 M6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
) [4 Y7 @& ~1 r: k+ @7 q# p☆夜玥論壇ק7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。+ f7 n8 I+ T" A, V% q
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。