脆皮甜甜圈

材料
+ F& D4 W! K5 ]A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
, C3 o% i4 g4 {* ^" y$ ods-hk.netB高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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: [2 b8 b2 A% I$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法
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3 y' J6 D3 ?  Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
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4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
7 W) R% z) O2 T☆夜玥論壇ק5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, J; F+ K4 X3 }6 ]1 G0 K. v4 N
6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O, N- W/ E& R3 E; n
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。☆夜玥論壇ק5 E+ ?, B  I3 s( l* R" B; {
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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A.原味麵包甜甜圈數個
5 v  h" r6 b9 c) [) N9 n: ^☆夜玥論壇קB.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P3 p. p3 i2 s7 o/ j6 X

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作法% x+ {! s! p: s: i. P% E
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
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3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~9 _4 ^! @) v( F( H, v; u
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
1 E) [9 t  U9 M& V# ]☆夜玥論壇ק5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
5 F# U; B. j0 V6 }. N9 h, ^3 z& j2 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U* {5 d# D# H$ @
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。
- h0 `$ G5 c& H+ {) @ds-hk.net8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。