蜜糖菠蘿牛仔骨

牛仔骨 - 400克
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蜜糖 - 3湯匙
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菠蘿 - 2片ds-hk.net, v1 n$ D& |7 t' Q' j

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醃料：
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梳打粉 - 1/3茶匙☆夜玥論壇ק% J& p3 f# b4 c4 ~! ?. _1 J
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水 - 1 湯匙ds-hk.net1 F. G' _# m1 Y( j

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生粉 - 1 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許
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生粉 - 1平茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
! ?, l- p" R8 Z4 o' |ds-hk.net2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。  ) F& X/ o3 _* m5 f: E
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
/ {  l1 p: C- d. H, H4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
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