酥炸里肌盒
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6 v' @1 ^% @8 [ds-hk.net最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。( T% l, `1 n) J; Q! @9 Y
! E/ ?6 w% _# h0 Z1 V i把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。ds-hk.net9 n7 u( @4 q+ [# n
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材料：
( j# |* V7 b2 f+ {8 f大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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4 b2 w* l/ ?: t* M R: f) |☆夜玥論壇ק調味：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \7 h/ c8 X u5 y/ f* G
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R( I3 q2 w! T% Z8 ?# g
4 R- D+ D& S! P# a5 |; t9 R$ F# X! y2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o0 n* Y& t- t. f2 C7 o. J
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 L% `( f7 c4 J1 y6 b) Y9 _) B
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。☆夜玥論壇ק8 w7 D8 q( Q* w. Z0 I
' g- u$ o5 C: f0 M- E+ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
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! m+ m Z. S: Wds-hk.net3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。
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烹調祕訣：☆夜玥論壇ק5 S$ l) G' S8 ] U1 j3 D3 [" D! M( D
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A, i: A+ i5 n7 p9 S' s3 p
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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