冬菜扣肉
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! T2 N0 k; Z& @. |0 B3 x8 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 輔料:泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克,鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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" s' D( i3 t- K) r$ N" H- o☆夜玥論壇×§ 1)豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油;
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3)炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼後把肉切成7釐米長的薄片;
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽;
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6)食時翻扣於盤中
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