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[中菜] 香菇丸子〔已檢〕

香菇丸子〔已檢〕

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! N! t" f: F+ ^7 g豬肉丸子         300 公克☆夜玥論壇×§  j+ [$ i+ N3 T9 j# {

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油蔥酥         6 公克
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太白粉         1 小匙( |7 s! w3 b, c- |; ?1 C' U

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1.乾香菇洗淨,泡入冷水中,待軟後擠乾水份,先切去蒂頭,再切成碎末狀備用。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後,略攪拌一下。# ^: g. }! F9 d, p' e

4 c% i- {, r1 u1 a: o1 j3 w. W4.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面,即可撈起。
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* f/ G& U0 e$ k  O8 v☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 ]
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