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小 發表於 2010-3-10 22:01 只看該作者
豆漿更香濃有妙招
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小毛球 您是第2931個瀏覽者
(轉自大紀元 / 作者：楊美琴)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z- ^6 m2 [1 y" ` X
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自製豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁等，都是讓豆漿更香濃更經濟實惠的好方法。 ds-hk.net! G, {: t3 S5 _9 w1 k
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起源 ☆夜玥論壇ק0 F5 F) j! L/ y2 G: u0 X. e
古籍記載豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。 4 ?6 N4 l! w) [3 U ]
8 X# k7 Z7 M+ t: z, Z. R1 v營養價值 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* {# e) _$ _' y- j& h" O
豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
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此外，豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失，增強免疫力、延緩肌體衰老功效；而且豆漿的不飽和脂肪酸，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，經常飲用可說是好處多多。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u* j6 H0 y) Y2 F! _
☆夜玥論壇ק5 C- ^) r0 }1 t0 G* g* M
食用方法
* H ]! i6 @% m' B, ~# @4 Z4 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆漿有多種食用方法。不加任何調料的為“白漿”，加糖的為“甜漿”，加鹽、醬油、醬菜等調料的為“鹹漿”，還有加醋。豆漿是一道中式的營養早餐，常和燒餅、油條一吃起。新鮮、有豆味的豆漿為豆漿佳品。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& e4 D/ {4 i1 s
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【材料】：黃豆半斤、糖適量。
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【豆漿做法】：
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1、黃豆洗淨後用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出點芽更好。夏天溫度高注意勿泡過久，約5-8小時即可，泡後未馬上做可放冰箱。
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! G, O% J1 E I4 |9 j: k2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、電鍋外鍋加水一杯，就像用電鍋煮飯一樣，待開關自動跳起約25分鐘，黃豆煮熟後掀開電鍋讓黃豆降溫。 , a& Q" r' X0 Y% l3 ]: y9 g1 k7 K
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7 q% i- {+ y/ ]. j4、取適量煮過的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關係濃淡自行決定)，攪打之後以濾布過濾再煮開。（現在有一種尼龍做的濾布如下圖，較傳統濾布耐久不易破很好用，較大的市場買得到）
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. W: M% M# T! I% G% X$ C- p% L2 E5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混一起煮，充份利用不浪費。 ' P1 X! u. s8 d9 ^
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0 p) e+ w n/ n# v' S- M☆夜玥論壇ק製豆漿注意：
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2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過，只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。 ds-hk.net: x4 L3 t% o6 G& l4 ~: Y
3、煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」的情況，可用大一點的鍋子來煮豆漿，以避免豆漿快速溢出鍋面。 ds-hk.net3 _" V" H/ Y! f2 P% M8 X
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自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）
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[ 本帖最後由 小毛球 於 2010-3-10 22:11 編輯 ]
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