紅糟雞球

【材料】
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西青椒半個
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紹酒一湯匙半
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清水一湯匙
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【醃料】
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(一)雞髀洗淨，起骨切成雞塊，與醃料拌勻，待用。ds-hk.net# _( A# i2 R* X8 i, W! ~+ J$ v0 M
(二)西青、黃椒、洋蔥  成方塊，炒至七成熟，待用。
7 v- b  S* d* B* Jds-hk.net(三)燒熱半鑊油，先將雞球撲上薄薄的生粉，然後逐件放入沸油內，泡至七成熟，取出瀝乾油份。
! _( p2 b# o, A- V' T9 C* ^9 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(四)燒紅鑊鑊落油，爆香蒜頭，落紅糟及調味料兜勻。ds-hk.net- B" S% |( F  [
(五)將雞件、青、黃西椒及洋蔥回鑊，煮至汁料稠濃，即可上碟供食。