五款湯水抗流感
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五款湯水抗流感：
流感高峰期即將來臨，衛生署聯同香港大學、中文大學及浸會大學的中醫藥學院推出飲食調養防感冒小冊子，向市民推介五款湯水。中文大學中醫學院助理授林志秀表示，五種湯水適合不同季節及體質人士飲用，每日一劑，連服五至七日，可強身健體，增強抗病能力，減低患流感風險。
踏入秋天難免口乾、乾咳，飲用清肺潤燥的桑杏飲最適合不過，但林志秀說，此湯較涼，體質虛寒的人不宜服用。可散寒的薑蘇飲適合冬春兩季飲用，體質偏熱者不宜。香港夏季又濕又熱，藿佩湯可祛暑解表，更可當茶飲。
【桑杏飲】川貝 沙參 桑葉 南杏
使用：用於秋季氣候乾燥，可清肺潤燥。
材料：桑葉3錢、甜杏仁（南杏）3錢、沙參2錢、川貝1錢、雪梨連皮1個、冰糖3錢。
(1錢約等於3.78克)
製法：將桑、甜杏仁、沙參、川貝、雪梨用清水浸泡40-50分鐘，用清水煲30分鐘，再加入冰糖，10分鐘後，即可飲用。
【薑蘇飲】紫蘇葉 生薑 紅糖
使用：用於多春季節風寒當令，可散寒解表。
材料：生薑3錢、紫蘇葉3錢、紅糖適量。
製法：將生薑、紫蘇葉加水約500毫升，煮沸約10分鐘，濾去渣，加入紅糖調勻飲用。
【藿佩湯】佩蘭 薄荷 藿香
使用：用於夏季暑濕當令，祛暑解表。
材料：藿香2錢、佩蘭2錢、薄荷1錢。
製法：將藿香、佩蘭加水500毫升，煮沸約10分鐘，放入薄荷，焗5分鐘，濾去渣，當茶飲用。
【荊芥薑糖茶】荊芥 紅糖
使用：用於體質偏寒者，常表現為喜熱怕冷、臉和唇色淡白、手足常感覺冰冷、喜飲暖水，小便量多色淺、大便較稀等。本方祛寒解表。
材料：荊芥2錢、紅茶3錢、紅糖少許、生薑汁半湯匙。
製法：用開水約250毫升沖泡荊芥和茶葉，焗10分鐘，濾去渣，加入薑汁、紅糖調勻即可飲用。
【桑菊銀花茶】甘草 薄荷 桔梗 桑葉 銀花 菊花
使用：用於體質偏熱者，常表現為口渴喜冷飲，面色偏紅，聲高氣粗，喜涼怕熱，大便偏於乾結，或小便量少色深等。本方清熱解表。
材料：桑葉2錢、銀花2錢、菊花3錢、甘草1錢、薄荷1錢。若感覺咽喉不適可加桔梗2錢。
製法：將以上材料洗淨後加水約500毫升，煮沸約10分鐘，放入薄荷，焗5分鐘，濾去渣，當茶飲用。
孕婦小童忌服用
體質偏寒的人較怕冷、臉唇淡白，可服荊芥薑糖茶驅寒。體質偏熱者常口渴、大便偏乾，飲用桑菊銀花茶有助清熱。日常烹調食物加入、蒜、薑、醋，有助預防感冒，更可抑制病毒。
林志秀指出，以上湯水並非用以治療感冒，患感冒者服用可能延誤病情。市民飲用前應先請中醫師，孕婦、七歲以下兒童、以及肝心腎功能差者更不宜服用。
浸大中醫藥學院診所中醫師黃賢樟指出，感冒未清要注意飲食，避免吃油膩、膩滯及麻辣食物，如糯米、油炸食物；酸澀收斂食物也不宜，如烏梅、杏、柿子、石榴、橄欖；更不宜服補益藥品。如有發熱、出汗，要多飲水、菜湯、果汁、豆漿、牛奶，有利尿及退燒作用。
生署助理署長（中醫藥）陳漢儀指，到公立及私家醫院求診市民中，兩成同時接受中醫治療，顯示市民普遍接受中藥。醫院管理局亦計畫展開中西醫共同研究流感治療方法。
(網路轉貼2008年)
[ 本帖最後由 小毛球 於 2010-3-30 14:23 編輯 ]
