[西方歷史] 德國茶文化

德國茶文化

1657年茶葉出現在德國的藥店，但是除了東弗里西亞（今下薩克森）一

帶地區之外，沒有贏得德國人太多的興趣。現在德國人也喜歡飲茶。比

如，德國也產花茶，但不是用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，

而是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果乾製成的，裡面一片茶葉也沒有，真

正是「有花無茶」。中國花茶講究花味之香遠；德國花茶，追求花瓣之真

實。德國花茶飲時需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國人也買中

國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、

衝下的茶水通過安裝於篩子下的漏斗流到茶壺內，之後再將茶葉倒掉。與

東方茶相較，德國茶味道較為清淡。